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RECETAS

Conserva casera de cerezas

Ingredientes
- 1 kilo de cerezas
- 4 cucharadas soperas de azúcar
- 1 litro de agua
Preparación
Nivel de dificultad:

Una vez tenemos esterilizados los botes de cristal para hacer la conserva, introducimos las cerezas previamente lavadas y sin el rabito en los botes. Añadimos a un litro de agua las cuatro cucharadas de azúcar y mezclamos.

Rellenamos los botes con el agua azucarada y cerramos bien. Ponemos una olla donde entren los botes con agua hasta taparlos y los hervimos durante veinte minutos. Los sacamos del agua y dejamos que se enfríen puestos boca abajo durante al menos seis horas. Etiquetamos los botes si queremos y los guardamos listos para utilizarse.

Nota: Las cerezas confitadas nos valen tanto para decorar tartas o dulces como para comerlas directamente ya que tienen un gran sabor y son muy fáciles de confitar. Una vez tenemos la conserva de cereza la podemos guardar en un sitio fresco y sin luz directa y podemos utilizarla más adelante. El líquido está riquísimo y es totalmente zumo de cereza natural. Una gozada para los más golosos de la casa.